Es kann keinen vegetarischen Hamburger geben!

Mit dieser Aussage hat mein lieber Freund und Habern-Partner (und Fleischliebhaber und Burgerexperte) unlängst eine vegetarische Freundin provoziert.

Das hat ihr natürlich gleich den Puls hochgetrieben. Er wollte aber damit nicht sagen, dass Burger, die kein Fleisch enthalten, keine Existenzberechtigung hätten. Er wollte lediglich darauf hindeuten, dass sich die Bezeichnung "Hamburger" ursprünglich (nur) auf das Fleisch zwischen den zwei Brötchenhälften bezog. Kein Grund zur Aufregung also.

Foto: Nicola von Leffern

Welcher Theorie über den Wortursprung von Hamburger man auch immer Glauben schenken will, die Bezeichnung vegetarischer Hamburger ist streng genommen ein Oxymoron.

Und auch wenn man die Silbe Ham beim Burger weg lässt, wird's nicht vegetarisch, da Ham sicher nicht vom Englischen Wort Schinken abgeleitet wird. Burger steht zu Hamburger wie Schland zu Deutschland (auch wenn mir der Vergleich peinlich ist, er triffst genau).


...in der Hand ’ne Butterstulle,
die mit Schmalz bestrichen war.